ニシユタカ(長崎県産)　5㎏箱

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長崎生まれの品種　果肉はクリーム色のやや大きめサイズ　肉質はやや粘質で煮込み料理向き
ニシユタカも長崎で生まれました。外見、食味ともに良い「デジマ」と、たくさん収穫できる「長系65号」を交配して出来た品種です。両者の良い所を受け継ぎ、収穫量が多く、食味が良いのが特徴です。名前の由来は、西南暖地に適していて、たくさん収穫できるということで、「ニシユタカ」と名前付けられました。
形が揃っていて、肉質はやや硬めで、粉質が少ないため、煮崩れしにく、主に煮物や揚げ物、スープなどに利用され、さらに味が濃厚で、甘みと旨味があり、美味しいと評判です。
ニシユタカは、料理だけでなく、お菓子作りにも使われます。例えば、じゃがいものモンブランや、スイートポテトなどもあります。ぜひ、ニシユタカを使った料理やお菓子を試してください。
じゃがいもを保存するには、いくつかの注意点があります。
まず、じゃがいもは、直射日光が当たらない、風通しの良い場所に保管する必要があります。太陽光の下に置くと、じゃがいもは緑色に変色してしまいます。また、湿気がある場所に置くと、傷みやすくなります。そのため、風通しの良い冷暗所に保管することが望ましいです。
次に、じゃがいもは、傷つけないように取り扱う必要があります。傷ついたじゃがいもは腐りやすくなります。そのため、保管する前に、傷がないか、傷があれば早めに取り除くようにしましょう。
最後に、じゃがいもは、できるだけ早めに食べるようにするのが望ましいです。
尚、5㎏箱の段ボールで5㎏を超えないようにギリギリで梱包させて頂きます。